健康食品である青汁は作ってすぐに飲むのが、最も効果が高くなります。しかし、少し時間をおいたからといって、効果がまったくなくなるのかというと、そんなことはありません。もちろん、ビタミンのなかにはビタミンCや葉酸など、空気に触れると壊れやすいものもあります。しかし、すべてのビタミンが壊れるわけではなく、ミネラルなどほかの大部分の栄養素はそのまま残ります。作ってすぐに飲まない場合は、必ず冷蔵庫に入れます。そうすれば、2〜3日は保存が可能で、冷凍庫ならもっと長くもちます。もし、冷蔵・冷凍庫に入れないで室内においておくと、真夏なら2〜3時間で異臭を放ち、腐ってしまいます。また、冬場でも暖房の効いた室内では、腐りやすくなります。ただし、冷凍庫で保管しておいても1週間を過ぎたものを飲むと、下痢をすることがありますし、味も落ちます。青汁は、できるだけしぼりたてのものを飲むようにしましょう。
[参考サイトのご紹介]
サントリーの「極の青汁」
http://www.suntory-kenko.com/supplement/main/43393/
サントリー健康食品
http://www.suntory-kenko.com/